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スタッフブログ

2019/07/14

フレンチシェフが織りなす新たな味わいのスイーツ【リベルターブル】

スタッフ(男性、28歳、入社:4年目)

近日、タピオカのお店を出店するお客様から頂き物をしました。
“独自のフィルターを通した自由な発想、記憶に残るクリエィティブ”をコンセプトとした〈リベルターブル〉の焼き菓子。

リベルターブル

リベルターブル


このお店、ヒカリエに入っているようですね。焼き菓子にトリュフやブルーチーズを使ったものがあり斬新でした。スイーツの食材としては聞きなれなかったのですが、焼き菓子に不思議と合いました。

リベルターブルがパティシエ・森田 一頼氏が提案するフランス料理のフルコースを楽しめるレストランとして、南青山に誕生したという話を聞いて納得。

ヒカリエに行ったときはぜひ一度お試しを。

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