スタッフブログ
2019/07/14
フレンチシェフが織りなす新たな味わいのスイーツ【リベルターブル】
近日、タピオカのお店を出店するお客様から頂き物をしました。
“独自のフィルターを通した自由な発想、記憶に残るクリエィティブ”をコンセプトとした〈リベルターブル〉の焼き菓子。
リベルターブル
このお店、ヒカリエに入っているようですね。焼き菓子にトリュフやブルーチーズを使ったものがあり斬新でした。スイーツの食材としては聞きなれなかったのですが、焼き菓子に不思議と合いました。
リベルターブルがパティシエ・森田 一頼氏が提案するフランス料理のフルコースを楽しめるレストランとして、南青山に誕生したという話を聞いて納得。
ヒカリエに行ったときはぜひ一度お試しを。
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